清蒸鲈鱼怎样做，小时候上语文课念诗，读到范仲淹的“江上往来人， 但爱鲈鱼美”的时候，脑袋就想着下课之后，中午午餐我就吃鲈鱼吧，你小时候是不是也跟小编一样呢？哈哈哈，那今天你就跟我来，一起学一学这道美味佳肴，之后就再也不用对着诗句流口水啦。
清蒸鲈鱼怎样做
原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。
做法步骤：
第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。
第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。
第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
第5步、放入腌好的鱼，鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
第6步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。
第7步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
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