糙米是什么米，我妈有煮过平常吃的大米，小米，玉米和糯米，我小时候一直吃的都是这些，现在生活中又出现了糙米，想问一下糙米是什么米？今天就来学习一下糙米吧。
糙米是什么米
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠，胚和胚乳三大部分组成，糙米再经加工碾去皮层和胚，留下的胚乳，即为食用的大米。
糙米与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维等多种促进人体健康的功能因子。
功效与作用：
1.糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
2.糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质的质量较好，氨基酸组成比较完全，人体容易消化吸收，具有改善胃肠功能，降低血糖、增加饱腹感等功效，还具有减肥、促进消化、通便等作用。
糙米是什么米，小编悄悄跟你说，糙米还含有锌硌钒等微量元素，有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病患者非常有益。以上就是关于“糙米是什么米”的全部内容，欢迎收藏小编，了解更多资讯讲解。