山药的功效与作用，大家都说，山药对肺部有很好的保养作用，对于经常咳嗽，肺热的人来说，可以适当吃山药，这样可以有效地缓解症状，下面我们就来详细的讲解一下。
营养价值
含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高，还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。维生素含量较少，几乎不含胡萝卜素。
山药的功效与作用
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。吃山药，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药的成分功效
山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
山药的功效与作用，总之，山药除了以上功效与作用以外，还有其他的功效与作用，如帮助恢复体力、降血糖。但是，山药性凉，不可多吃，特别是手脚冰凉、消化不良患者应当尽量避免。