爆米糖甜是哪里的风俗，据说，爆米花糖是靖安县的特色美食，主要制作原料是大米、花生、芝麻、白糖，它一般会被制作成长条形，可以夹杂着花生、芝麻的味道，吃起来又甜又脆，爆米花和麦芽糖的香气沁人心脾！
爆米糖甜是哪里的风俗
靖安县地势东西长，南北窄，四周环山，中部山地间杂丘陵，惟东南偶有少量河谷平原，是一个以山区为主地区。靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
爆米糖的制作方法：
将稻谷经过煮熟后晒干，再用碾米机碾成米状，需要选用干净的沙子用大铁锅加热，倒入大米，爆至适当，以粒大、白中偏黄爽脆为佳，然后再煮糖浆，煮糖浆最好用酸的杨桃的果汁进行调配，使糖浆产生一定的粘性和拉力，煮糖浆需要技巧与经验，糖浆这一环节把握不好，将前功尽弃。
接下来是将炒熟的花生、芝麻倒入煮好的糖浆锅里，进行扰拌均匀粘合，然后放在平直的盛具里碾压，再用刀进行切块，在切割的时候最好将刀具涂上一些油避免切割时粘刀具，整个过程一气呵成。
总结
爆米糖甜是哪里的风俗，爆米糖甜是中国南方传统的甜品之一，因其口感独特而在许多地方广为流传。现在，除了传统的福建、广东、江西之外，爆米糖已经在全国的各大城市都能看到，成为了人们喜欢的一种甜食。随着技术的不断提升和厨师们的改良，爆米糖甜或许会在未来的某个时候，成为全国性的美食糖果。