海参的营养价值和功效，海参的营养价值很高，这是毋庸置疑的，它富含多种营养，是人体大脑和视神经发育的重要物质，那么你还知道海参的营养价值和功效具体有哪些呢?下面我们就来了解一下。
海参的营养价值和功效，
1、补虚损：对身体虚弱、产后血虚或者大病后调理以及术后调理非常有用;
2、海参含钙质比较丰富，还有维生素D，可以预防骨质松，对老年性疾病的预防作用非常强;
3、养心作用：就是保护心脏，因为海参含脂肪低，对调节脂质代谢非常非常有用;
4、海参有一定程度生殖调节作用，有一定性激素作用，对男女性功能方面都有一定补充，特别是对于年老肾亏，或者老年性功能减退，食用海参也有一定帮助。
海参对孕妇的营养价值：
我们都知道，孕妇在怀孕期间要摄入大量的营养，其中，蛋白质是生命物质基础，如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足，则可能会影响到胎儿的成长和发育。而海参中所含的蛋白质可谓是相当丰富的，它含有人体所需的18种氨基酸，孕妇若在怀孕期间多吃一些海参，更能保证胎儿的正常发育。
此外，孕妇食用海参不仅能提高免疫力，还能为胎儿的脑神经细胞发育提供必需的营养物质，促进胎儿的脑发育，提高胎儿的记忆力。如果一个孕妇患有高血压，食用海鲜还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。
海参的食用方法：
煮汤，锅中加水放入葱姜，煮开后加入萝卜丝、豆腐块、海参煮熟，再加盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀后盛入碗中食用。
煮粥，洗好的小米放入锅中，加适量的水煮开，再放入油、盐处以及理好的海参，再炖煮20分钟左右，加入盐、酒精调味，搅拌均匀盛出食用。
炒菜，起锅热油放入姜丝、葱白炒香，再放入海参、蚝油快速翻炒，炒熟后加入白糖、鸡精调味，翻炒均匀后盛出食用。
海参的营养价值和功效，但小编要提醒大家，海参虽然营养丰富，但如果一下子就食用太多，不仅无法将其中的营养系数吸收，还有可能引起其他不适的反应。