腊八节是几月几日的腊八节的传说， 农历十二月八日。在我国北方，有一句话叫“小孩子不要贪吃，是腊八之后的年”，意思是过年的前奏。每到腊八节，北方地区都忙着剥蒜做醋，泡腊八蒜，吃腊八粥。在南方很少提到腊八，
腊八节是典型的北方节日。
腊八节的传说
腊八节是佛教中盛大的节日之一。佛教记载，释迦牟尼出家前修行苦行多年，发现苦行不是出路，于是决定放弃苦行。这时遇到一个献乳糜的牧民，吃完恢复体力，坐在菩提树下打坐，12月8日出家为道。
为了纪念这一事件，佛教徒在这一天举行仪式，用大米和水果为佛陀煮粥。自从佛教传入中国，寺庙就用芬芳的谷物和水果熬粥，分发给信徒和忠诚的男女信徒。在腊八这一天，各种寺庙都举行仪式，遵循一个牧民在佛陀成为道教之前提供乳糜的故事。
用芬芳的五谷果为佛煮粥，称为腊八粥。传说喝了这粥，可以得到佛的加持。所以腊八粥又叫“福寿粥”、“福德粥”、“佛祖粥”。“腊八”原本是佛教节日，经过几代人的演变，逐渐家喻户晓。
腊八粥怎么煮
加工食材时，不同的食材要根据其特性进行清洗、浸泡、去皮、去核、精选。比如豆类等不容易煮开的食材，煮前需要充分浸泡，煮后会更软更入味。人们在煮腊八粥时有加食用碱的习惯。
认为这样熟的快，粥的稠度好。但这种做法容易造成B族维生素等营养成分的流失。专家建议，煮腊八粥时不要加碱，巧妙利用电饭煲和电压力锅的“杂粥”功能，可以轻松煮出美味的腊八粥。
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