鲍鱼的家常做法,外面店里的鲍鱼做的香滑又好吃,可是我们在家里,鲍鱼怎么做才好吃呢?今天我来分享一道,做法简单的鲍鱼蒸蛋,保证一看就会,不会做鲍鱼的朋友,快来看一看吧。
鲍鱼的家常做法,鲍鱼蒸蛋做法:
1、鲍鱼用刷子将黑色的边缘刷洗干净,取出鲍鱼肉去掉内脏。
2、在鲍鱼的背部打上十字花刀,以便入味,接着将鲍鱼放入沸水中焯熟备用。
3、将鸡蛋打入碗中,加入清水用筷子打均,水和蛋的比例为2:1;接着盖上盖子或者用保鲜膜包好。
4、蒸锅注入水开大火烧开,放入蛋液蒸5分钟,等蛋液凝固后放入鲍鱼继续大火蒸3分钟。
5、最后加入六月鲜酱油或者蒸鱼豉油,撒上葱花浇上滚油即可。
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