生蚝怎么处理干净?生蚝是一种比较受欢迎的海鲜，大家都很喜欢吃。但是外面买的做好的又担心卫生情况，那么生蚝怎么处理干净?关于这个问题，现在就来帮你解决。
生蚝怎么处理干净
首先我们要把生蚝放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，然后等到泡软了之后，这时候我们可以轻易洗干净生蚝，而且还能有效的去掉生蚝干的异味，而且我们在洗好生蚝之后选择用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗生蚝也是不错的选择，可以帮助清洗好生蚝。同时我们还可以试试带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了，这也是处理生蚝的好方法。
在用水冲洗生蚝的时候要注意，这时候我们要切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的，这样是不利于大家健康的。而且我们还可以试试用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水才行，否则是容易影响生蚝健康的，是我们吃生蚝需要注意的。而且如果说我们买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净生蚝了。
生蚝的功效与作用
1、补充钙质：生蚝中钙含量丰富，而且其中的磷也可促进钙的吸收，可为机体补充钙质，适宜缺钙、骨质疏松等人群食用;
2、协助降低胆固醇：生蚝中含有的牛磺酸有助于降低人体血清胆固醇和血压，其中的氨基酸还有助于降低胆固醇浓度;
3、滋阴养血：生蚝属于高蛋白、低脂肪类食物，含有丰富的微量元素和糖原，有助于滋阴养血，尤其适合贫血人群食用。
选购技巧
在选购生蚝时应注意，优质的生蚝体大肥实、颜色淡黄、个体均匀，而且表面干燥、表皮呈褐红色。
新鲜的生蚝最好现买现吃，如需保存，要置于0℃以下冷藏保存。
生蚝怎么处理干净?相信看了上面的介绍，大家应该都会处理生蚝了。但是要注意生蚝微寒凉，体虚而寒、脾胃虚寒者应谨慎食用，还有吃了感冒药的人也要小心。