白芸豆的功效与作用，据说， 白芸豆中含有丰富的碳水化合物，适当地食用白芸豆可以补充碳水化合物，能够提供丰富的能量，在缓解疲劳恢复体力方面有一定的作用。下面我们就来详细的了解一下。
如果想要有更好的减肥效果，白芸豆可以这样吃：
1.煮粥：白芸豆中既含有α-淀粉酶抑制物质，也含有大量的膳食纤维。煮粥喝，既可以抑制米中淀粉的分解还可以促进肠道蠕动润肠通便，也有利于减肥。
2.做豆浆：用白芸豆做豆浆，在餐前饮用即可以增加人体的饱腹感减少其他食物的摄入。而且白芸豆可以抑制淀粉的水解，降低人体对淀粉的吸收和利用，起到减肥的作用。
3.炒着吃：白芸豆中含有的丰富的纤维素，吃饭时适量吃白芸豆，可以增加饱腹感减少主食的摄入，对于减肥起到一定的效果。
白芸豆的功效与作用
1、补充体力：白芸豆当中富含有丰富的碳水化合物，也就是糖分，而1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，因此适当的吃白芸豆补充碳水化合物，能够为机体提供丰富的能量，在缓解疲劳恢复体力方面有一定的作用;
2、提高记忆力：白芸豆当中的碳水化合物，还能够为大脑提供代谢最基本的能量，因此能够提高思维的敏捷能力和记忆力;
3、健脾开胃：对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当吃白芸豆，通过健脾胃，能够达到增进食欲、促进消化的作用;
4、利尿消肿：对于尿少所导致的腹水、肿胀，如果适当吃白芸豆，通过利除小便而达到减少水肿发生的作用。
总结
白芸豆的功效与作用，从营养学角度来说，芸豆里面含有一些高钾、低钠，这种情况特别适合于有心脏病的、动脉硬化的这种人群。现代医学分析，芸豆里面还有一些多种球蛋白，对身体也是有益的。