茶叶蛋的制作方法？茶叶蛋是大家熟悉的一种小吃，也是一个传统美食，很多的早餐店里面都有他的身影。其实做茶叶蛋的方法很简单，跟着我一起做，保证你做出来的茶叶蛋好吃又美味。
其实茶叶蛋的做法非常简单，它主要是在煮制过程中上加入红茶叶，做出来茶香浓郁，特别香，而且还便于携带，又可以当早餐，还可以当零食，所以深受大家的喜爱。下面就来同大家分享一下茶叶蛋的具体制作过程吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会以后，再也不用买着吃了，而且自己做得更干净卫生。
茶叶蛋的制作方法
食材用料：鸡蛋8个、生抽20克、老抽15克、红茶5克、冰糖20克、盐10克、八角3克、香叶1克、桂皮5克、小茴香5克
制作过程：
1、首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，这样鸡蛋就容易入味儿，也不要敲得太碎了，太碎的话鸡蛋的皮就会掉了。
2、接下来我们备一点大料 两到三个八角 ，一节桂皮 ，三个干辣椒，如果有小孩子吃，这里的辣椒我们就不用放了， 三四十粒花椒， 一小把茴香。三片香叶，10克茶叶，两片姜，鸡蛋多的加，大料的量多加一些。
3、然后锅中加水，把我们敲好的鸡蛋放进去。现在我们把所有大料都倒进去，再加十克盐。再加30克老抽上，盖上盖子再煮15分钟，15分钟后的茶叶蛋已经很香了，一股浓浓的茶叶和大料的香味儿，这会先不要着急，把鸡蛋放砂锅里焖半个小时，这样会入味一些。最好的将其煮好后腌制4小时以上再食用，这样吃起来味道会更佳哟。
4、这样子又香又美味的茶叶蛋就做好了，没有加添加剂，吃着安全又放心。煮出后就像下图所示。
茶叶蛋的制作方法就是是上面说的那么简单，喜欢吃的小伙伴可以在家里试一下。做好的鸡蛋放越久越入味，不过要储藏在冰箱里面哦。