香椿的功效与作用，人们现在都在提倡素食主义，觉得素食会比肉食来的健康些，最近我妈妈也购买香椿来食用，一直跟我说吃香椿好，让我多吃点，那么，香椿的营养价值与功效有哪些?下面小编就来简单的介绍一下。
香椿的功效与作用
1、保护肠胃：健康的肠胃是营养吸收的关键，香椿富含维生素C，有利于保护肠道，可帮助消化液增加，促进肠胃的消化和吸收。同时其中的芳香物质，能刺激食欲，帮助健脾开胃。
2、清理肠道：香椿被人们亲切地称其为“肠胃清道夫”。原因是膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，减少毒素在体内的停留时间，起到清理肠道垃圾和疏通血管的功效。
3、补充阳气：香椿在春季发芽，是较理想的补虚壮阳的食物，因而适合阳痿肾虚、腰膝酸痛和身体较为虚弱的人群食用。同时这类人群平时需要改变不良的生活方式，注意保暖，避免再进食生冷性食物，条件允许的情况下可以通过中药进行调理。
香椿的功效与作用，综上所述，香椿的功效与作用好处良多，是保健养生的佳品。但是香椿属于发物，不能过量食用，所以请根据自身情况合理进食!