黄金芽属于什么茶，过年走亲戚的时候，我舅舅送了我妈妈两盒黄金芽，我妈妈之前也没喝过，让我查一查黄金芽是属于什么茶?今天小编就来为大家来解答一下。
黄金芽属于什么茶
黄金芽属于绿茶，被誉为“茶中大熊猫”。是一个新兴茶叶品种，产地在浙江和安徽等地，其种植难度大、管护成本高，经过了10多年的选育，是国内唯一种黄色变异优化的茶叶新品种，现已引进农科院研究所珍稀名茶范围内。
黄金芽由于其茶叶呈金黄色，数量稀少，贵如黄金而得名。好多人由于黄金芽茶名、颜色、汤色误以为是黄茶，实际上它的制作工艺为杀青、揉捻、干燥等，属于绿茶。茶叶中氨基酸含量比其他茶叶高得多，适量饮用对人体有好处。
黄金芽茶的特点：
黄金芽最大特点为三黄：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。另外黄金芽茶叶氨基酸含量高达9%，而安吉白茶的氨基酸含量为5~7%，普通绿茶的氨基酸含量为3~4%;黄金芽性状与安吉白茶类似。
在采摘期间新芽会随时间变化而改变颜色，黄--玉黄--黄--绿。根据测定，黄金芽氨基酸含量高,性状稳定，叶片呈金黄色且一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶。
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