鸡蛋茶的功效与作用？相信很多喜欢吃鸡蛋的朋友对鸡蛋茶一定不陌生，这是一种简单的鸡蛋料理方法，只需要用开水将鸡蛋冲开，然后在里面加盐或者是糖就行了。那么它有什么功效和作用呢？下面我们一起来了解一下吧！
鸡蛋是最有营养的食物，它是可以用来炒菜吃，蒸着吃，煮着吃，还可以做鸡蛋茶吃。鸡蛋中所含有丰富的蛋白质，可以很好的补充人体的体能，它还可以很好的预防衰老，增强人的记忆力。平时我们吃鸡蛋茶叶是有很多的功效的，一起来看看。
鸡蛋茶的功效与作用？首先，鸡蛋茶具有败火清热的作用，在平时如果出现了上火的症状，马上冲一杯鸡蛋茶喝，降火清热的效果非常明显。另外，鸡蛋茶还具有补血益气的作用，因此对于女性来说，平时喝一些鸡蛋茶还能够达到调理气血的作用，对女性的身体具有非常大的好处。
除此之外，相比于水煮鸡蛋以及其他烹饪鸡蛋的方法，鸡蛋茶的做法对于鸡蛋的营养成分的破坏程度是最少的，几乎不会因为高温和长时间的加热而导致鸡蛋营养成分流失。因此，每天喝一杯鸡蛋茶，对于补充营养有非常好的效果。而且，鸡蛋茶非常容易被身体消化和吸收，非常适合老人小孩以及消化不好的人食用。
鸡蛋茶中含有大量的卵磷脂，它是鸡蛋中的主要成分，这种物质在被开水冲调以后，更易于人体吸收和利用，它能直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生与智力发育，还能提高记忆力，平时人们经常食用鸡蛋茶，能变得越来越聪明。
虽然鸡蛋茶具有非常高的营养价值和药用价值，但是在制作过程中仍然有许多需要注意的事项。首先，一定要用滚烫的开水来冲，而不能用温水，以免鸡蛋中的细菌不能完全被杀死，从而进入人的身体引起疾病。另外，如果想要鸡蛋茶发挥败火清热的功效，就不能加入过量的糖，要以清淡为主，避免摄入糖分过多反而加重上火症状。
鸡蛋茶的功效与作用就是上面这些了，平时我们喝点鸡蛋茶对我们的健康是有很多好处的。在制作的过程中千万要记住用开水，不能有温水，也不要加入过多的其他东西，以免破坏鸡蛋茶的功效和作用。