当归的作用和功效，专家介绍，当归为中药材，其味甘、性温，具有补血活血、增加身体的免疫的效果，可将当归清洗干净后，切成饮片，每次放入适量当归，加入热水，焖泡五分钟左右，直接饮用即可。下面小编就来简单的说一下。
当归的作用和功效
1、增加身体的免疫功能：当归属于日常生活中比较常见的一种中药材，其中里面的药用价值相对来说是比较高的，含有大量的维生素和多种矿物质，也含有多种精氨酸使用以后能够增加身体的免疫功能，特别是对于免疫力比较低下或者是身体比较虚弱的患者，可以适当的在熬粥的时候适当的放入一些当归，效果相对来说是比较好的。
2、调节子宫：当归性味、味甘辛，归心肝脾经，对于子宫能够起到抑制和兴奋的双向调节功能，当子宫内加压的时候，可以使子宫快速的收缩变得更加的有节律，可以使子宫的肌肉充分的得到吸收，可以增加收缩的功能。可以使局部的血液变得更加的通畅。
3、补血：当归的营养价值相对来说是比较高的，适当的使用一些能够起到补气血作用，临床上对于治疗血虚所导致的面色苍白、面色萎黄、四肢乏力等症状，能够起到很好的缓解效果。
当归怎么吃效果比较好?
一、当归粥。将当归清洗之后放入砂锅中，温水煮开并小火煎煮一段时间之后，用纱布过滤当归。将当归汁放入砂锅当中，加入粳米和红枣熬粥。这一款当归粥有着暖脾胃、滋补气血，以及提升免疫力、改善肤色暗沉现象的作用。
二、当归鸡汤。焯好水的鸡块放入高压锅中之后，加入姜片、水、花生仁、当归以及黑木耳一同炖煮。煮熟之后根据自己的口味，适当调入胡椒、食盐、鸡精调味即可。当归鸡汤不但口感非常鲜美，而且有着益气养血的功效。
总结
当归的作用和功效，当归的药用价值相对来说是比较高的，但是在使用的时候要适量避免过多的使用，如果过多的使用话就有可能会导致患者出现嗜睡和疲倦的症状。