酱香饼的正宗做法，说到酱香饼大家都爱吃吧，今天小编就来教你，如何做出正宗好吃的酱香饼，学完这个技巧，绝对让你吃了还想吃，家里小孩还会吵着让你再做一次。
酱香饼的正宗做法
配料：面粉300克、温水200克、豆瓣酱、甜面酱、香辣酱、白糖、花椒粒、八角、油、孜然粉、小香葱、水、花椒粉、芝麻。
烹饪步骤：
1.将面粉和放入盆中加入温水搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜松弛10分钟，取出揉至光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
2.松弛面团的时候我们来做酱料，锅中放油烧热，下花椒粒和八角小火炒出香味，捞出花椒粒和八角。
3.锅中留油，调入剁碎的豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，孜然粉，芝麻，白糖炒至出红油。
4.调入小半碗水，大火烧开，继续翻炒一会，酱料就做好了。
5.松弛好的面团分成三份，案板和擀面杖刷油，取其中一份面团，用擀面杖擀成薄饼状，刷上一层油，撒上花椒粉。
6.用切面刀切成一片一片，将面饼一层叠一层地叠起来。
7.在用擀面杖擀成饼状，平底锅刷油，放入擀好的饼胚小火煎至两面金黄。
8.取出煎好的饼，刷上酱料，撒上香葱，切成小块，开吃。
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