怎样炸冻汤圆不爆炸窍门？我们都知道汤圆的做法有很多，除了煮汤，还可以油炸、香煎、红糖等等。特别是最近大家都在流行炸汤圆，但是有些人做的成功有些却失败了。那你知道怎样炸冻汤圆不爆炸窍门？今天我教你做油炸汤圆。
怎样炸冻汤圆不爆炸窍门，做法如下：
1.将速冻汤圆解冻；
2.将芝麻放在一个盘子里面，放入汤圆滚一下，让汤圆粘上芝麻。然后用稍微粗一点的针扎几个小孔；
3.油锅烧热，倒入适量食用油，大火烧至中热；
4.将粘有芝麻的汤圆放入油锅，改小火慢慢炸；
5.炸至金黄色，用漏勺捞出，沥干油。
另外还有一种做法不会担心炸裂，就是先将速冻水饺煮熟或者蒸熟。蘸上面包糠下锅炸。不用解冻也不用扎小孔。操作也只是多了一步，但是个人觉得这种做法口感略差。
怎样炸冻汤圆不爆炸窍门？其实做炸速冻汤圆的步骤都很简单，相信大家看一眼就应该都会了。不过在家自己做炸速冻汤圆的时候要注意一下烹饪技巧，特别是防止热油溅到自己身上，安全第一。所以，下锅前在汤圆上扎几个小孔很有必要。