鱼的做法大全家常菜，太想念妈妈做的鱼香豆腐啦，今天这道鱼香豆腐做法简单，放了一大勺肉末，嫩嫩的豆腐，香香的肉末，裹着浓浓的鱼香汁，真是太下饭了！跟着小编来学一下吧。
鱼香豆腐做法【材料】：豆腐1块，猪绞肉80克，水发黑木耳1碟，青蒜2棵
【调料】：豆瓣辣酱1勺，米醋15克，白糖15克，盐1克，酱油10克，白胡椒粉1克，大蒜3瓣，淀粉15克，凉水适量，植物油少许
1. 豆腐、猪肉、水发黑木耳、青蒜需要准备好；
2. 调料：小碗中入淀粉、盐、白糖、白胡椒粉，酱油、龙门米醋、豆瓣辣酱、大蒜瓣；
3. 豆腐切2公分左右的块，青蒜切末， 用酱油、米醋、适量凉水调成淀粉浆备用，大蒜剁末；
4. 炒锅加热，倒入适量植物油，油温3、4成热时，转小火，将一勺豆瓣辣酱入锅中煸炒出红油，倒入大蒜末同炒，将猪肉倒入锅中，小火，迅速划散成颗粒状，煸炒变色；
5. 将黑木耳倒锅中翻炒几下，再倒少许水增加汤汁；
6. 将豆腐块倒入锅中，用铲子轻轻推动，使豆腐全部浸在汤汁中，转中火，咕嘟两分钟，豆腐充分入味；
7. 将酱油米醋淀粉浆搅拌均匀，淋入锅中，出锅前，将青蒜末倒入汤中，关火。
鱼的做法大全家常菜，这道简单又好吃的鱼香豆腐，我想你已经学会了，今晚就可以做给你老公吃吃看了，看看你还想学哪一道菜？欢迎评论区告诉我。