龙虾怎么做好吃又简单，马上到了初夏的天，微微的风吹来，来点小啤酒，吃着小龙虾，日子想必是极有滋有味的，接下来小编就来分享一下龙虾怎么做好吃又简单，一起来学一下吧。
龙虾怎么做好吃又简单
麻辣十三香小龙虾
1.龙虾洗净，倒入油，加热后倒入小龙虾，翻炒至红色盛出备用。
2.倒入油，加入葱姜蒜，爆炒出香。
3.倒入一罐啤酒，开大火煮5分钟。
4.煮开后加入十三香、适量生抽、耗油和盐。
5.转小火再煮10分钟，收汁出锅。
怎么选择新鲜的小龙虾
看颜色：最好选择青色的小龙虾，一般是在清水中长大的，壳软肉多。黑红色的龙虾大多是在污水中长大，细菌多，不建议食用。
看新鲜程度：新鲜的小龙虾用手触碰，它们会迅速移动。触碰后一动不动或者不怎么动就证明已经不新鲜了，若误食了死小龙虾，可能会引起中毒。
选择完整的小龙虾：可能有少数商家会用洗虾粉清洗小龙虾，看着干净，但吃下去对身体不好。市民可以通过小龙虾的虾钳来判断，被腐蚀后的虾钳容易脱落，要谨慎购买。
总结
龙虾怎么做好吃又简单，麻辣十三香小龙虾就这样做好了，希望各位小伙伴掌握技巧，把握好每个细节用心去烹饪，你也能做出让自己满意的菜肴。