虾壳可以直接吃吗鲜虾壳能吃吗， 你不能。虾壳本身没有味道，虾生活的水环境容易滋生细菌等有害物质。如果直接吃，口感差，难以下咽。一般建议将虾壳清洗干净，用一些生粉或面粉处理后再烹饪。
虾壳的作用
1.虾仁营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。
2.虾肉中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用。
3.虾仁有很强的丰胸作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
虾壳的功能
虾壳有很多功能。这类食物含有大量蛋白质和一些天然虾壳元素。进入人体后，可以提高人体细胞的活性，减少病毒对细胞的伤害，起到防止细胞癌变的作用。
虾壳营养丰富，含有许多对人体有益的营养物质，尤其是钙的含量很高，虾壳中还有微量的磷，被人体吸收后能促进钙的吸收。
虾壳中含有丰富的钙，对人体基本无害，但是虾壳中的营养成分没有被很好的吸收，所以其中的营养成分不能对人体起到很好的作用，所以这类食物可以适量食用，但不要多。
虾壳中虽然含有大量的钙，但对人体的吸收率并不理想，这类食物味道不好。一般来说，不建议。
即使是很软的虾壳，很多人的牙齿也嚼不烂。这种东西在胃里被胃酸作用后只有一小部分能溶解。除非把虾壳磨成粉，否则很难起到补钙的作用。
老年人常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的饭菜中放一些虾皮，有利于刺激食欲，增强体质。
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