海螺的做法煮多长时间，海螺是一种较为常见的海鲜美食，其鲜味很高，营养价值也高，喜欢吃海螺的人也不少，但是很多人并不清楚海螺的正确做法以及煮海螺需要多长的时间，下面我们就来了解一下。
海螺的做法煮多长时间，一般常规大小的海螺，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点，水开以后需要再煮10-15分钟左右，以免海螺肉未熟透，但一定要掌握好时间，时间过长容易煮老螺肉，导致口感吃起来不鲜嫩，而且肉质易断、发硬、嚼不动。因为海螺食用的口感讲究肉质鲜嫩，如果水烧开以后再放入海螺，海螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会迅速收缩到海螺的尾部，从而导致煮出的海螺比较老硬，而且不容易挑出，而冷水下锅水温是慢慢升高的，且受热均匀，能让海螺煮出来的口感更好。煮海螺的做法：
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙，没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅。
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片。
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐，即可出锅，口味淡的可以省略盐。
海螺的做法煮多长时间，以上就是海螺的煮法和煮的时间，在煮海螺时一定要煮熟，因为海螺中含有寄生虫，高温可以有效的将寄生虫杀死，所以食用海螺最好不要生吃和吃半生不熟的海螺。