六堡茶属于什么茶，据当地人解说，六堡茶属于黑茶，产于广西壮族自治区梧州市，是精心选用苍梧县群体种和广西大中叶种的一芽二、三、四叶鲜叶为原料，经过杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、毛茶、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化等特定的工序加工制成的。
六堡茶属于什么茶
六堡茶是一种黑茶。黑茶是经过发酵的茶，发酵程度比绿茶和白茶要高，但比普洱茶要低。六堡茶在生产过程中，采用独特的“堆积、搓揉、筛选、压制、烘干”等工艺，使得茶叶发生了特殊的微生物发酵，形成了独特的口感和香气。其成品茶具有红、浓、陈、醇的显著特征，同时具备”越陈越香“的属性。
茶叶的产地和历史背景
六堡茶的产地是广东省潮州市饶平县六堡镇。据考证，早在唐代就已经开始制作黑茶，而六堡茶的历史可以追溯到明朝。在清朝时期，六堡茶逐渐流传开来，并在广东、福建等地广受欢迎。
六堡茶的品种
六堡茶主要有六个品种，分别为正山、山前、天香、凤尾、合欢和白毫。其中，正山和山前是六堡茶的主要品种，也是最受欢迎的品种。
六堡茶的营养和保健价值
六堡茶含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等成分，具有清热解毒、降脂降压、抗氧化、抗菌等多种保健功效。同时，黑茶在发酵过程中会产生一些有益菌群，有助于维护肠道菌群平衡。
六堡茶的制作工艺
六堡茶的制作工艺主要包括堆积、搓揉、筛选、压制和烘干等步骤。其中，堆积和搓揉是六堡茶的核心工艺，它们可以促进茶叶的微生物发酵，形成茶叶独特的口感和香气。随后，经过筛选、压制和烘干等步骤，将茶叶加工成为成品茶。
总结
六堡茶属于什么茶，六堡茶因为是后发酵茶的原因，茶性温和，适当饮用能够起到消暑祛湿、明目清心、帮助人体消化的功效，因此六堡茶适合在饭后饮用，可以在一定程度上缓解人在饭后的饱腹感。