水煮肉片的家常做法，今天小编就来分享一下水煮肉片的家常做法，可以好吃到你一口气能吃3碗饭，赶紧叫上你的同事一起来瞧一瞧吧!
水煮肉片的家常做法
用料：猪里脊肉;鸡蛋一个;料酒一汤勺;花椒面;辣椒面;干辣椒;干花椒;盐;莴笋尖几根;蒜苗一根;芹菜一根;香葱;鸡精;老姜;蒜;淀粉;豆瓣;色拉油
做法：
1.猪里脊肉切成稍大一点的薄片，加入鸡蛋，料酒，花椒面，盐，淀粉，色拉油，拌匀码味十多分钟。
2.莴笋尖洗净，对剖开，入沸水中焯一下捞起铺在碗底。这一步可在熬汤的同时进行，另起一锅，早了怕凉了。没有莴笋尖，可用其它蔬菜代替，比如豆芽，菠菜，生菜等等。
3.蒜苗芹菜香葱洗净切成小段，老姜洗净切成片，蒜切碎粒，干海椒剪成段。
4.锅内放油，五成热时，加入豆瓣，干辣椒，干花椒，老姜，中火炒香，加入水适量，加盐，烧开后熬十分钟，开小火，把肉片用筷子划入锅内，用筷子轻轻拨散，转大火，等汤烧开后，肉片一开始变色了，加入蒜苗芹菜鸡精，一分钟后，整锅端起，连汤带肉全部倒入铺有莴笋尖的碗里。
5.在碗里洒上花椒面，辣椒面，蒜粒，锅洗净，倒入适量色拉油，烧热后倒在碗里，登时满屋飘香。最后洒上葱节，就可以吃了。
水煮肉片的家常做法，这道操作容易，好做又好吃的水煮肉片，我已经就做好了，你学会了吗!可以评论区分享你做的水煮肉片图片，让我看看你做的怎么样。